新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是(shì)发物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋(dàn)白对人(rén)体是(shì)属于一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一(yī)种(zhǒng)过(guò)敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用(yòng)之(zhī)后很容易导致人(rén)体内的(de)燥热之(zhī)气的加重(zhòng)，尤其是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适(shì)症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重(zhòng)身体(tǐ)脂(zhī)肪含量导致肥(féi)胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食用量也(yě)要注意(yì)，主要是一(yī)次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的(de)加(jiā)重(zhòng)且很难被(bèi)人(rén)体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋(dàn)的(de)食用量合(hé)适，且个(gè)人体(tǐ)质也健康正(zhèng)常的(de)人群(qún)食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)之后(hòu)是(shì)可以起到(dào)补(bǔ)益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁(tiě)、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营(yíng)养物(wù)质(zhì)含量(liàng)丰富(fù)，对(duì)人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的(de)清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面其实有很多要注意(yì)的点，比较常见的(de)储存方法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石(shí)灰水(shuǐ)2016年是什么年储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方(fāng)法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验(yàn)合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微(wēi)生(shēng)物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋(dàn)放入(rù)容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌(guàn)入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温(wēn)水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地(dì)涂上一层食用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多(duō)和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含(hán)有较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的(de)脑及(jí)神经(jīng)组织(zhī)的发育有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容(róng)易被人体(tǐ)吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富(fù)的维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居(jū)多，这些维生素也是人(rén)体所必须的维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上买来晚上吃(chī)也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒(chǎo)前(qián)加点小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉(ròu)半熟(shú)时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可(kě)加点鱼露。

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